Леденцы

Мы все знаем и любим леденцы. Но не всем известно, что придумали их не так давно. По крайней мере, в нашей стране эти конфетки стали варить в XVII веке. Именно в это время в Россию из тёплых южных стран стали завозить первый сахар, изготовленный из сахарного тростника. Кроме сахара, в леденцы обязательно клали пряности. Это лакомство было очень дорогим — ведь сахар везли издалека. Только очень богатый человек мог позволить себе попить чай с леденцами.

А примерно 200 лет назад во Франции появилось искусство создания фигур из леденцов и карамели. Искусные кондитеры делали сладкие домики, человечков и даже целые букеты сладких цветов, которые можно было принять за настоящие.